NUTRICIONISTA
Andréa Paes de Barros Queiróz
CRN 4435P

domingo, 12 de janeiro de 2014

Conheça todos os benefícios terapêuticos que o suco de uva proporciona. O suco de Uva integral, considerado um elemento cuja a função é trazer algum beneficio para o nosso organismo, sendo assim, eu resolvi trazer para vocês alguns desses benefícios.

O suco de uva integral contém 20 antioxidantes conhecidos, que funcionam em conjunto para combater os radicais livres que promovem as doenças e envelhecimento.
Os benefícios da ingestão diária (ou pelo menos 3x na semana) de 400 ml desse tipo de suco são: Prevenção de doenças cardiovasculares, Parkinson, diversos tipos de Câncer.
Os polifenóis tem ação que ocorre, principalmente, por meio da quelação de minerais, da ligação de receptores e enzimas do organismo e capitação direta de radicais livres. Dessa forma, podem ativar ou silenciar genes, ativar reações metabólicas, atuar na metilação do DNA e de proteínas, inativar radicais livres – reduzindo o processo inflamatório, modulando a atividade de moléculas, como a NF- Kappa B e impedindo o avanço da carcinogênese, por exemplo.
Alem desses todos benefícios já citados, ainda encontramos na casca da uva o resveratrol; substancia que possui uma ação antioxidante que já foi comprovada cientificamente. A substância é capaz de inibir a oxidação do LDL, o colesterol ruim. Que quando oxidada, essa molécula nociva tem ainda mais facilidade para se depositar nas artérias até obstrui-las, provocando um infarto ou derrame. Não posso deixar de dizer também a quantidade de fibras, que auxiliam no sistema digestório e suas especifidades.
No suco de uva sao encontradas vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina e niacina), ácido ascórbico e inositol... Um copo (200 ml) de suco de uva tinto integral = 146 calorias.